Как можно ассоциировать определенный тип файлов с другой программой, нежели та, с которой он ассоциирован сейчас?

В окне проводника войдите в меню Вид и выберите пункт Параметры. В появившемся диалоговом окне переключитесь во вкладку Типы файлов, выберите из списка нужный тип и нажмите кнопку Изменить. Откроется диалоговое окно Изменение свойств типа, где можно изменить его пиктограмму, описание, приложение, которое будет ассоциировано с ним, и некоторые способы работы с такими файлами.